下痢 下痢の症状・説明 下痢の原因 下痢の対策 急性腸炎 急性腸炎の症状・説明 急性腸炎の原因 急性腸炎の対策 慢性腸炎 慢性腸炎の症状・説明 慢性腸炎の原因 慢性腸炎の対策 過敏性腸症候群 過敏性腸症候群の症状・説明 不安定型 慢性下痢型 分泌型 ガス型…

腸内環境改善のため、食生活を変えてみませんか？ あなたは、お肉が好きですか？ 焼肉は、好きですか？お肉が大好きな方は、大勢 いると思います。私も大好きです＾＾ですが、お肉の取りすぎは、体に良くないことは、 わかると思います。では、なぜ お肉を食…

美容のためにも、健康のためにもそして腸内環境を整えるためにもきれいな水を飲みましょう。このページでは、きれいな水の効果や どのような水を飲めばいいのか？また、水を 飲むタイミングなどを紹介します。 体のためにも きれいな水を飲みましょう 人の体…

腸内洗浄の基礎知識 腸内洗浄を行うには？ 便秘解消 肌荒れ・アレルギーの改善 腸内洗浄にかかる料金と費用 自宅で腸内洗浄を行う 腸内洗浄の正しい知識を持とう 腸内洗浄のリスクと危険性 自宅での腸内洗浄はリーズナブル 安全なサプリメントタイプも サプ…

納豆について 納豆の歴史 納豆伝説 八幡太郎義家と納豆伝説 納豆の栄養・効果 納豆と衛生面 水戸納豆って何？ なぜ水戸納豆は有名なのか? ◎なぜ『納豆』と言われるようになったの? なぜ納豆にはタレが付いているのか？ 納豆ラベル なぜ、たれがついているの…

かしこい保存方法 しょうゆは時間が経つと色が濃くなり、風味も落ちてきます。そのため、保存する際は、直射日光を避け、なるべく涼しいところに置くなど注意が必要になります。開栓前は、基本的に長期保存しても酸敗・腐敗しにくいものですが、本来のおいし…

<醤油の色> <醤油の香り> <醤油の味> <醤油の官能評価> <JASによる格付け> 醤油の品質は「色」「香」「味」で評価されます。高い醸造技術・醸造管理・衛生管理・保存管理があわさって高品質の醤油が作られていきます。 <醤油の色> 醤油の「色」は熟成の期間や温度経過によって</jasによる格付け>…

基本的な製造法（本醸造・こいくちしょうゆ） <原料工程> <製造工程 > 製麹（せいきく）工程 仕込工程（前期） 仕込工程（中期） 仕込工程（後期） 圧搾工程 火入工程 清澄・濾過工程 詰工程 基本的な製造法（本醸造・こいくちしょうゆ） 現在、国内で生産さ…

醤油について 醤油の起源 たまり醤油の誕生 斉民要術発祥説 金山寺味噌を由来とする説 鎌倉時代の僧によって偶然できた説 様々な醤油 －日本の醤油－ －こいくち（濃口）－ －うすくち（淡口）－ －たまり（溜り）－ －さいしこみ（再仕込み）－ －しろ（白…

味噌について 味噌の原料・成分 味噌の歴史 赤味噌・白味噌 赤味噌 白味噌 米味噌・豆味噌・麦味噌 味噌について 味噌（みそ）とは、穀物を発酵させて作られた日本の発酵食品です。日本の定番調味料であり、日本の味として世界に広がっています。味噌は副食…

生活環境の変化と栄養バランス 料理イメージファーストフードやファミリーレストラン、コンビニエンスストアの普及等によって、ここ数十年で日本人の食生活は大きく変化しました。ここで問題となるのは食生活が変化したことによって、栄養のバランスが崩れて…

腸内細菌には善玉菌と悪玉菌が存在 通常これらはある一定のバランスを保って定着しています。このバランスですが老化やストレス・疾病などに加え、環境や生活習慣が変わること、特に食生活が大きく左右されます。この善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れることに…

腸内細菌とは？ 私たちの体の中には共生している沢山の微生物が存在しています。その微生物は人間の胃や腸などの消化管に膨大な数が常駐しています。それらを称して腸内細菌と呼んでいます。その数は現在解っているだけで500種類・100超個！重さにして1kgに…

便秘 女性の体の悩みで多いのが、便秘です。 無理な食事制限などでダイエットをしたり、生活習慣がきちんとしていないとなりやすくなります。 そして、せっかく便意があっても、我慢している事が続くと便意が起こらなくなる事もあります。 便秘とは、便の中…

日本のヨーグルトの始まりは？ 日本の食卓にヨーグルトが登場するようになったのは１９８０年代と、最近の事ですが、乳が利用されるようになったのは、以外にも古く、仏教の伝来と同じ頃、欽明天皇の時代です。 当時の日本では牛乳は体に良い物として伝えら…

腸内細菌は、初めから体の中にあるわけではありません。 赤ちゃんは、母親の子宮内では無菌状態で育ちます。そのため、出産直後の赤ちゃんの便は無菌です。翌日から１グラムにつき１千億以上の細菌が便の中に見られます。最初は、大腸菌や腸球菌が検出され、…

KW乳酸菌とは、キリンビールと小岩井乳業の共同研究で商品化された乳酸菌のことです。 キリングループは１００種類以上の乳酸菌株で比較研究を行い、高いアレルギー改善作用を有するKW乳酸菌を見出しました。 アレルギー体質や花粉症などを改善させる効果が…

乳酸菌は１００種類以上あるといわれていますが、その中で、lー55 乳酸菌はどのような特徴をもつのでしょうか？ まず、普通の乳酸菌は生きて超まで届く可能性が非常に少ないです。 なぜでしょうか？ 乳酸菌が腸内で何らかの機能を発揮するためには、バリアー…

医薬品メーカーの日本アレルギー応用研究所が。レンコンの成分と乳酸菌との配合で、花粉症の緩和につながるという新配合物を開発したというニュースがありましたね。 乳酸菌の中にも花粉症を抑える働きをするものがあります。 その乳酸菌とレンコンを配合す…